Midzu - Kit de Tofu

Consta de una caja de plástico (por 300g de tofu), funda y un paño. Muy fácil limpieza con agua y detergente. No acumula bacterias y se puede lavar en el lavavajillas.

El kit de tofu Midzu te permite hacer tofu casero a bajo precio, utilizando solo leche de soja y coagulante (nigari, cloruro de magnesio o simplemente jugo de limón o vinagre). Simplemente agregue el coagulante a la leche caliente y espere de 10 a 15 minutos. Cuando esté solidificando, tapa la caja con el paño y coloca el "tofu". Luego, simplemente deje que el agua se escurra bien y presione (si desea tofu suave, ideal para postres, debe presionar ligeramente; para tofu firme, presione por más tiempo y con más firmeza). Para obtener tofu aromatizado o con diferentes sabores, se pueden agregar hierbas aromáticas, algas o semillas.

Además de ser más saludable y no generar desperdicio de envases, el tofu casero cuesta menos de la mitad del precio del industrial.

Aquí puede obtener muchos consejos para hacer tofu casero.

También puedes hacer queso de yogur con este kit. Solo sal y / o agrega hierbas aromáticas al gusto, coloca el yogur dentro del kit y deja escurrir el suero durante 24 horas.